Витамины

Витамины – это органические соединения, которые в небольших количествах необходимы организму человека, поскольку они вовлечены в процессы синтеза гормонов и ферментов, работы иммунной системы и других органов.

Тело человека не способно самостоятельно синтезировать витамины, поэтому мы должны их употреблять в пищу. Исключение составляет витамин D, который синтезируется клетками кожи под действием солнечного света.

Пока известно 13 различных витаминов, которые отличаются по функциям и химической структуре. Они бывают жиро- и водорастворимыми.

Жирорастворимые витамины (А, D, E и K) усваиваются в кишечнике вместе с жирами, которые мы потребляем во время еды. Они могут неделями, а иногда и месяцами храниться в жировой ткани и печени.
Водорастворимые витамины (витамин С и все витамины группы группы В) должны поступать в наш организм регулярно, ведь они сразу усваиваются, а избыток выделяется вместе с мочой.
Рекомендуется дополнительно употреблять витамины людям, которые по определенным причинам не могут получать достаточное количество тех или иных витаминов и микроэлементов из пищи. К ним относятся:

Беременные женщины, особенно при многоплодной беременности;
Люди с нарушением всасывания веществ в желудочно-кишечном тракте. Им могут рекомендовать инъекции витаминов;
Лица, пережившие голодовку;
Люди, занимающиеся спортом и соблюдающие строгую диету (атлеты или танцоры);
Лица, которые по определенным причинам отказались употреблять в пищу некоторые продукты. К примеру, веганы.