Вітамін С

Тривалий час вітамін С, відомий як аскорбінова кислота, мав славу вітаміну, який може запобігти або вилікувати застуду. Протягом останніх 10 років у світі здійснено понад 100 масштабних досліджень, які виявили нові корисні властивості «короля вітамінів», вітаміну С.

В ході еволюції людина, на відміну від багатьох живих істот, втратила здатність синтезувати вітамін С. В той же час, він є життєво необхідним, і тому щодня має надходити з їжею.

Вітамін С належить до групи водорозчинних вітамінів, він не може накопичуватися в організмі і навіть незначний його дефіцит викликає численні порушення здоров’я.

Дефіциту вітаміну С сприяють:

• недостаток в їжі, особливо у людей старшого віку
• неправильне штучне вигодовування грудних дітей
• зимово-весняний період року; масштабні дослідження показали, що навіть у «сприятливі» літньо-осінні місяці – 70-80% людей мають вміст вітаміну С в організмі в 3-4 рази менше норми.
• неправильна кулінарна обробка: варіння у відкритому посуді: варіння на 30-40% знижує вміст вітаміну С
• тривале зберігання та транспортування: при зберіганні продуктів протягом 2-3 місяців кількість вітаміну С зменшується у 2 рази
• інфекційні захворювання
• обширні хірургічні втручання
• порушення всмоктування при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту (наприклад, гастрити зі зниженою секрецією шлункового соку, інфікованість H. pylori)
• стресові ситуації
• важка фізична праця
• підвищена потреба під час вагітності та годування грудьми
• низькокалорійні дієти
• куріння

При дефіциті вітаміну С в організмі людини знижується розумова та фізична працездатність, з’являється слабкість, млявість, схильність до захворювань на інфекційні та респіраторні захворювання, підвищена чутливість до холоду, мерзлякуватість, сонливість або безсоння, зниження апетиту, кровоточивість ясен, шкіра стає жорсткою, «гусячою», блідою, сухою, тонкою, швидше утворюються зморшки та мікровиливи.

Враховуючи швидкі темпи сучасного життя, недостатнє вживання різноманітних свіжих овочів, фруктів та ягід, рекомендовано доповнювати свій раціон дієтичними добавками, що містять вітамін С з фітонутрієнтами.