Витамин С

Долгое время витамин С, известный как аскорбиновая кислота, слыл витамином, который может предотвратить или вылечить простуду. В последние 10 лет в мире проведено более 100 масштабных исследований, которые выявили новые полезные свойства «короля витаминов», витамина С.

В ходе эволюции человек, в отличие от многих живых существ, потерял способность синтезировать витамин С. В то же время, он жизненно необходим, и поэтому каждый день должен поступать с пищей.

Витамин С относится к группе водорастворимых витаминов, он не может накапливаться в организме и даже незначительный дефицит вызывает многочисленные нарушения здоровья.

Дефициту витамина С способствуют:

недостаток в пище, особенно у людей постарше
неправильное искусственное вскармливание грудных детей
зимне-весенний период года; масштабные исследования показали, что даже в «благоприятные» летне-осенние месяцы – 70-80% людей содержат витамин С в организме в 3-4 раза меньше нормы.
неправильная кулинарная обработка: варка в открытой посуде: варка на 30-40% снижает содержание витамина С
длительное хранение и транспортировка: при хранении продуктов в течение 2-3 месяцев количество витамина С уменьшается в 2 раза
инфекционные болезни
обширные хирургические вмешательства
нарушение всасывания при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (например, гастриты с пониженной секрецией желудочного сока, инфицированность H. pylori)
стрессовые ситуации
тяжелый физический труд
повышенная потребность во время беременности и кормления грудью
низкокалорийные диеты
курение
При дефиците витамина С в организме человека снижается умственная и физическая работоспособность, появляется слабость, вялость, склонность к заболеваниям инфекционными и респираторными заболеваниями, повышенная чувствительность к холоду, зябкость, сонливость или бессонница, снижение аппетита, кровоточивость десен, кож «гусиной», бледной, сухой, тонкой, быстрее образуются морщины и микроизлияния.

Учитывая быстрые темпы современной жизни, недостаточное употребление разнообразных свежих овощей, фруктов и ягод, рекомендуется дополнять свой рацион диетическими добавками, содержащими витамин С с фитонутриентами.